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調理師免許を持ってます

以前、イタリアン創作料理店で、調理の仕事を3年やってました。
大体14時から夜クローズ(23時)まで働いてましたが、本格的に体調悪くして、店長と合意の上で辞めさせて頂きました。

いつかは、自分が経営するダイニングカフェをもつのが夢です。

前の店では、あまり経営内部や帳簿関連を知る機会はなかったんですが、
もっとこじんまりした個人経営のお店で働かせてもらって、自営業の厳しさを知って、お金もためてから・・・と思ってます。

自営業の方のアドバイスかコメントあったら、よろしくお願いします。

by☆★☆★☆(8)
2008年10月2日 9:53
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ちょっとだけお話を・・・ byラブリー(2)
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コメントありがとうございます^^ by☆★☆★☆(8)
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